防水

　　
　　薑卵
　　都說“老薑蒸牛，子薑炒鴨”，最近，老薑價格又有所上漲。揚子晚報記者在迎賓菜場里看到，老薑標價到10塊一斤。一個攤位老闆告訴記者，最近幾天的確漲價了，前幾天還賣9塊的。據南京眾彩批發市場工作人員介紹，現在老薑的批發價為5.6元/斤，跟幾天前相比，G2000漲幅達到了6毛/斤。
　　今天給大家介紹一道，曾出現在韓劇《大固態硬碟原理長今》中的薑卵，御醫讓皇上以薑入藥，但是皇上不愛吃薑，韓尚宮做了一道薑卵解決了這個難題，這道菜將生薑的味道極大程度去除，口感軟糯，可以直接食用。
　　實習生熊桃園二手餐飲設備莉 記者 柳揚
　　薑卵製作方法
　　材料：去皮薑100克，水房屋出租1杯，糖50克，鹽，麥芽糖漿一勺，蜂蜜1小匙，松子粉少許
　　做法：1、去皮生薑切薄片，放在榨汁機里，加水磨成汁。2、薑汁用細篩子壓磨，等到薑粉沉澱後，剩下的薑渣用水清洗幾次，去除辣味。3、鍋里放入薑渣和水、糖、鹽同煮，設計裝潢水滾後，再放入麥芽糖漿，轉小火慢慢熬煮。4、熬煮的差不多時，放入做好的生薑粉，攪拌凝固加蜂蜜熬煮一會。關火裝盤，冷卻變僵團，再捏成丸沾松子粉。　　（原標題：老薑賣到10塊一斤）