材料:牛筋丸150克、番茄250克、豆腐2磚、蒜蓉15克、蔥花10克,濃縮雞汁(支裝)少許,鹽、糖、番茄醬、花生油各適量。做法:番茄去皮去籽,切件備用;牛筋丸洗凈備用;豆腐切小塊備用;開鍋下油,爆香蒜蓉,下少許水和番茄醬、濃縮雞汁煮開,以鹽、糖調味,然後放入牛筋丸和番茄、豆腐煮至熟透,上碟撒上蔥花即成。推薦:美食家 莊臣  (原標題:莊臣食單 番茄豆腐煮牛筋丸)
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